食品中的脂肪含量

在下面,您会找到表格,其中包含有关单个食品(例如,乳制品或香肠和肉类产品)中脂肪含量的信息。 各个表格显示了食品及其每100克或100分升所涉及食品的脂肪含量。 因此,“以百分比表示的脂肪含量”是指每4.0毫升或每克的脂肪含量。 例如,“奶油干酪100”表示XNUMX克奶油干酪包含XNUMX克脂肪。 仅考虑食物的可食用部分(即,不包括 骨头,石头,贝壳等)。 这些食物按组别排列,并按其脂肪含量在组内排列(顶部的最低脂肪代表)。

为什么发胖?

有关食物成分的信息故意限制在每100克脂肪含量之内。 缺少其他信息的目的是帮助观看者专注于基本要素。 到目前为止,食物中的脂肪是主要的增脂剂。 由于这个原因,故意省略卡路里信息,以便不诱使观看者加起来。 计数毫无意义甚至可以 饮食行为受到干扰。 比总和重要得多 卡路里 是他们的组成。 碳水化合物 仅从大量(每天500克纯碳水化合物,包含在1.2千克 面包,3公斤的面条,3.5公斤的土豆)变成体内脂肪。 因此,大多数(约70%) 卡路里 消耗应该是饱腹的形式 碳水化合物。 还推荐使用低血糖指数的食物,例如水果,蔬菜,豆类和豌豆。 虽然 酒精 引起抑制 脂肪燃烧 以及脂肪酸形成的增加,几乎不会导致体重增加。 但是,结合高脂食品, 酒精 明显地促进了 肥胖。 饱和的 脂肪酸 (在动物产品中,特别是在肉类产品中)参与多种文明疾病的发展(动脉硬化, 糖尿病, 肥胖)。 通常,某些食物所含的脂肪比通常所认为的要多得多。 正是这些隐藏的脂肪导致我们经常吃错食物。

桌子的好处是什么?

表格中没有关于每天脂肪摄入量的准确计算。 从长远来看,这毫无意义。 而是,此汇编旨在提高人们对许多食物看起来不胖且几乎不会怀疑其含量这一事实的认识。 牢记这一信息,人们会在购物,准备和饮食时不自觉地进行调整。 但是,不应提示人们从菜单中完全消除食物,尤其是那些特别喜欢的食物。 毕竟很多高脂食品 味道 特别好。 减少并寻找替代方案是我们的座右铭。 享受并不一定取决于数量。 因此,减少膳食中的脂肪部分并用较大比例的膳食替代它是有意义的。 碳水化合物 (土豆,面食,米饭,全麦 面包)。 还有许多食物的替代选择。 在不牺牲乐趣的情况下,很容易用相似但脂肪含量低的产品替换产品。 尝试一下!

信息的准确性和完整性

食物中脂肪含量的信息应更多地理解为一种大概的指导。 由于以下原因,无法实现绝对精度:

  • 食物来自生物体。 生长,饲养和营养摄入量的变化会导致营养成分的变化。
  • 如果食物是加工产品,其含量取决于制造商使用的成分(配方)。 但是,在许多产品中,营养成分直接在包装上注明。
  • 不同的分析方法也可以 信息的变化。

当然,并非所有食物都可以列出。 但是,最重要的代表应出席。 选择应该足以使人们对哪些食物特别是低脂或高脂食品有基本的思考,因此,这种选择不具有完整性。