夏季是烧烤时间。 对于一个成功的烧烤聚会，他们仅属于：熟食调味料， 番茄酱 和敷料。 辛辣的同伴给烤制的食材加辛辣味，然后四舍五入 味道。 提供各种口味的熟食酱和调味料。 除了经典如 番茄酱，蛋黄酱和 芥末，可以根据亚洲或Texmex美食的食谱或罗望子或芒果等异国成分制成即食酱和调味品。 食谱千差万别，但基本上遵循相同的原理。
Dips and co .：里面有什么？
通常它们包含水果或果肉，如番茄酱 番茄酱。 其他成分包括 醋 作为酸化剂 糖 用于甜味，盐，油作为调味剂，以及干草药或香料 卡宴胡椒 至 大蒜 至 肉桂 带有辛辣味。
乳化剂，稳定剂和增稠剂使成分保持悬浮状态并确保正确的稠度。
哪种酱最适合搭配？
红色和热调味酱汁非常适合搭配深色肉类，而较淡的调味料通常是用白葡萄酒调制的 醋, 味道 可以与家禽，白肉或鱼搭配使用。
额外的辣酱通常包含辣椒或红辣椒。 餐桌上可食用的熟食酱和调味料在生产过程中已通过巴氏灭菌法保存。
调味料的存放
酱汁原封不动，放在阴暗处，可以在室温下存放一年或更长时间。 但是，随着储存时间的增加，它们会失去风味，调味料会减少，并且颜色会褪色。 一旦打开，瓶子和试管就属于冰箱。 以这种方式存储，它们会保存3到6个月， 芥末 甚至长达一年。
确保将瓶子和罐子紧密密封，以防止调味料变干。 储存的未冷藏，开封的产品可能开始发酵或变水。 两者都表明变质。 这样，调味料就不再适合食用了。
烧烤酱容易自制
最好在前一天准备酱汁，然后将成分混合得更好。
这是另外两种自己动手做的烧烤酱：
