运动员膳食补充剂

最佳结果，对 脂肪燃烧充分发挥作用，有效地促进肌肉生长–如果您相信相关目录或互联网上公司的承诺，那么您可能会想到，没有运动营养就无济于事。 尤其 实力 运动员依靠营养摄入 补品 除了强化训练。

广告有很多前景，但可以实现吗？

昂贵的蛋白质饮料的副作用有多大， 维他命 补品，动力棒和性能增强剂（例如肉碱或 肌酸？ 政府部门，消费者中心和科研机构（例如德国营养学会（DGE））都同意： 维生素, 微量元素 和 矿物质 对运动员来说完全没有必要，因为他们的需求已被平衡，健康的身体完全覆盖 饮食。 然而，消费者显然愿意在昂贵的运动营养上花费大量资金。 运动消费者也被错误地认为他们需要额外的蛋白质来增强肌肉。

真的需要额外的蛋白质补充剂吗？

蛋白质 补品 代表了运动营养市场上最大的产品类别。 但是，由于无论如何，德国的蛋白质消费量要比DGE的建议高出60％到70％，因此这种供过于求的现象甚至可以满足竞技运动员的需求。 因此，人为地增加蛋白质的摄入量会不必要地通过增加肾脏压力 尿素 生产。 体育或 运动健身 酒吧实际上应该提供 碳水化合物 能源供应，这基本上是可以肯定的。 但是，这主要只能通过 糖 内容。 因此，在中间消耗的香蕉对于运动员随后的能量供应要有效得多，而且便宜得多。 此外，应遵循联邦风险评估研究所（BfR）的建议，确定 矿物质 和 维生素 in 膳食补充剂 为了避免后果 健康 长期过量服用会造成损害。

通过人为产生的物质提高性能

据说，性能增强剂或增效剂的作用在于改善能量供应，增加肌肉组织或预防与运动有关的细胞损伤。 但是，这些作用方式尚未得到科学证明。 此外，服用这些产品有时会产生严重的副作用。 咖啡因 更高剂量（从六杯 咖啡因此）甚至在体育运动禁止使用的物质清单中（兴奋剂 列表），并包含 肌酸 此列表中的内容仍在讨论中。 产生人机能的物质包括：

肌酸

肌酸 可能是目前最受欢迎的活性成分，据说具有增强性能的作用。 它代表了在体内提供能量的关键物质，由以下物质组成： 氨基酸 精氨酸，甘氨酸和 蛋氨酸。 肌酸在 肝，肾脏和胰腺，大约95％的这种物质存储在肌肉中。 人类每天需要约两克肌酸，其中约一半主要是从富含肉和鱼的食物中吸收的，而另一半则是由人体自身形成的。

肌酸的副作用

科学研究表明，服用肌酸后， 浓度 这种物质在肌肉中的含量增加了，但同时也增加了受伤的风险。 仅在最大程度的短期运动中，肌酸才与体力活动的增加相关。 在 耐力 运动和最大负荷，未检测到任何影响。 另外，副作用可能以胃肠道疾病的形式出现，以及由于以下原因平均导致体重增加两公斤 水 正常情况下，人体自身的生产（合成）和平衡的供应 饮食 足以为身体提供足够的肌酸，总体上不建议使用这种药物。

左旋肉碱

左旋肉碱由氨基组成 酸 赖氨酸 和 蛋氨酸 并在人类有机体中形成 肝, 肾 和 脑。 肉碱也不是必不可少的物质，这意味着我们的身体可以自行生产。 对于这种左旋肉碱的合成， 维生素 C，B

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和烟酸，以及矿物质 铁 是必需的。 结合平衡 饮食，即使在运动期间，也可以向身体提供足够的肉碱。 它主要存在于肉中，但在乳制品中也较少见， 鸡蛋，蔬菜，水果和全谷物。 左旋肉碱充当长链转运蛋白 脂肪酸 进入蜂窝发电厂（线粒体）。 因此，它在由脂肪产生的能量中起着重要的作用。 但是，由于左旋肉碱在运输过程中不消耗，而是可以反复使用，科学研究表明，当服用额外的肉碱时，尚不能证明其对性能的积极影响。 因此，即使是未经培训的用户也将继续受到困扰。 肌肉酸痛 过度劳累之后。 只有训练可以帮助解决这个问题，但不能摄入肉碱。 长期使用该产品还会导致人体自身肉碱产量的下降。

氨基酸

  • 精氨酸
  • 鸟氨酸
  • 谷氨酰胺
  • 色氨酸
  • BCAA ：（支链氨基酸）：缬氨酸，异亮氨酸，亮氨酸

在运动员中普遍存在误解，即补充这些蛋白质会继续增加蛋白质的摄入，因为氨基 酸 是...的基石 蛋白质。 但是补充氨基的肌肉锻炼（合成代谢）作用 酸 如 精氨酸 或鸟氨酸尚未被科学证实。 另一方面，蛋白质合成与蛋白质合成之间存在直接联系。 谷氨酰胺 肌肉中的含量。 此外， 谷氨酰胺 对于 免疫系统。 讨论了氨基酸的抗分解作用 tryptophan。 这意味着该试剂应在激烈的训练中保护肌肉免受降解过程的侵害，从而抵消中枢 疲劳 重负荷下的肌肉。 据说支链氨基酸缬氨酸就是这种情况， 亮氨酸 以及异亮氨酸尽管这三种氨基酸是必不可少的，但它们可以通过均衡饮食中的动物性食物而被人体充分吸收。 然而，有关氨基酸对动物的积极影响的科学结果 疲劳 流程不可用或与以下方面矛盾 tryptophan。 但是，总的来说，防止肌肉分解似乎是没有意义的，因为在体内分解代谢过程（与分解代谢有关）自然会刺激合成代谢（增强）作用。 随着口服摄入支链氨基酸的剂量增加，还必须预料到胃肠道不适。

共轭亚油酸

该亚油酸可以以16种不同的化学形式存在，主要存在于反刍动物的瘤胃中，并累积在 黄油，肌肉肉和 牛奶。 动物研究表明，它可以抑制鱼的生长和扩散。 癌症 并减少血管变化。 在体育运动中，这种物质被认为具有 抗氧化剂 效果，可预防冠状血管疾病。 但是，尚不知道共轭亚油酸的口服摄入量和正确的化学结构。 也据说可以减少体内脂肪并增加肌肉百分比。 但是，到目前为止，这些观察仅基于对小鸡和小鼠进行的试管或动物实验得出，并且对人的可移植性尚存疑问。 由于共轭亚油酸已经与 肝 高剂量时肿瘤生长，不建议摄入。

牛磺酸

牛磺酸 是在身体的帮助下产生的 维他命 B.

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从氨基酸 蛋氨酸 和 cysteine 在肝脏和 脑 足量满足日常需求，甚至是运动员。 金枪鱼罐头和肉类特别高 牛磺酸。 乳制品和植物性食品几乎不含 牛磺酸一方面，牛磺酸被认为是一种 抗氧化剂 另一方面，它应该对细胞产生积极的影响 心血管系统。 在广告中，牛磺酸被认为除了提供其他氨基酸外，还提供了“肌肉蛋白质必需的建筑材料”。 但是，总体而言，尚无科学上公认的研究证明牛磺酸的摄入会增加性能。 此外，据称 抗氧化剂 该物质的作用方式未经科学证明。

瓜拉纳中的咖啡因，药用草药麻黄中的麻黄碱。

瓜 是南美攀援植物种子的名称。 这 咖啡因 它包含对皮肤有刺激作用 脑 以及呼吸和循环系统。 咖啡因在摄入后立即到达大脑 吸收 并导致增加 浓度 和反应速度。 这种刺激作用持续四到六个小时。 但是，沉重的 咖啡 饮酒者不能从中受益，因为咖啡因习惯开始出现。据称在运动的前几分钟，咖啡因会增加脂肪产生的能量。 这样可以在长期运动时节省人体自身在肌肉中储存的淀粉，即所谓的肌肉糖原。 但是，咖啡因的利尿作用会对咖啡因产生不利影响。 水 平衡 在运动中。 摄入咖啡因的副作用可能是：

  • 烦躁，神经质
  • 腹泻
  • 震颤或
  • 失眠

麻黄素 来自中药麻黄（麻黄 Sinica）通常在商业中与咖啡因和 阿司匹林。 由于其天然的特性，它既对循环系统有刺激作用，又具有减肥作用。 安非他明.

磷酸盐，碱金属盐和辅酶Q 10。

磷酸盐 盐 是人体能量储存ATP（腺苷 三磷酸）和KP（肌酸） 磷酸盐）。 他们被认为可以提高短距离和长距离运动员的表现并防止 乳酸 积聚。 但是，对此的科学研究是矛盾的。 碱 盐 因为带有“碳酸氢盐”和“柠檬酸盐”残留物的化合物应该通过“缓冲”缓冲液来提高短跑和短距离游泳运动员的成绩 乳酸 那形成了。 但是，科学研究在这方面产生了矛盾的结果，甚至在消极影响方面也被发现 耐力 表现。 其他副作用，例如 胃 抽筋 or 腹泻。 也已经观察到。 辅酶Q 10应该可以改善 碳水化合物，脂肪和 蛋白质。 但是，科学研究未能证明这一点。

法律法规

当前，运动补品的制造商决定其产品的组成方式，因为仍然缺乏基于科学和具有法律约束力的法规。 另外，分类 膳食补充剂 进入法律框架会造成混乱和问题，因为每天都会有20种这种类型的新代理投放市场。 根据《食品和商品法》（LMBG），对用于维持生命过程的食品进行了评估。 这些包括：

  • 蛋白质，脂肪，碳水化合物，
  • 维生素，矿物质和纤维
  • 微量元素.

食品补充剂 在LMBG下也进行了评估。 他们旨在 补充 在某些情况下预期会出现缺乏症状的饮食。 但是，由于他们 健康 滥用维生素A和D有风险， 矿物质, 微量元素 在LMBG中，氨基酸被宣布为添加剂。 只有在避免欺骗消费者并且没有欺骗的情况下，才允许批准 健康 风险。 至少在氨基酸的情况下，后者应该是有争议的。 可以将符合竞技运动员特殊营养要求的食品宣布为营养食品。 与之相反 膳食补充剂，它们不能起到预防作用，仅在某些营养需求已经存在时才使用。 提到的性能增强器的一部分属于该组。 根据德国药品法（AMG），对所有预防疾病或影响身体机能的物质进行了评估。 在这个地区，很多 兴奋剂 在运动营养领域找到了代理商，这些运动都受到了国内和国际体育协会的打击。 在任何情况下都不允许在食物中添加药物。德国明确禁止 合成代谢类固醇 (毒品 源自男性 激素）和激素（这些激素的前体物质）。 但是，运动营养领域多达20％的膳食补充剂受到未申报的前体激素和 合成代谢类固醇，其中大部分是通过污染 船舶 或设备有问题。 特别是来自荷兰，美国，俄罗斯和 中国 据说受到影响。 运动营养中的某些物质位于食物和食物之间的灰色区域 毒品。 这些包括，例如，维生素B等物质

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向健美运动者提供的最大剂量为50毫克（每日需求量的2500％），因为它被认为有助于蛋白质制品的合成代谢作用。 肌酸，牛磺酸，CLA和L-肉碱也是在这方面走钢丝的物质。