定义
羧酸 酸 是具有一般结构R-COOH的有机酸（较少见：R-CO2H）。 它由残基，羰基和羟基组成。 将该官能团称为羧基（羧基）。 分子 有两个或三个羧基的被称为二羧酸 酸 或三羧酸。 二元羧酸的一个例子是 草酸。 除脂肪族羧酸外 酸，芳香族也存在。 最简单的是 苯甲酸: 脂肪酸 也属于羧酸。 它们由烃链上的羧基组成，通常是直链的，可能含有双键。 的 盐 羧酸的一部分称为羧酸盐。 盐 of 脂肪酸 活跃作为肥皂和 乳化剂。 羧酸可以例如通过氧化 醇 （R-OH）和 醛类 （R-CHO）。
命名法
许多简单的羧酸都有熟悉的琐碎名称，例如 醋酸，丁酸和 柠檬酸。 系统名称是通过组合名称来形成的 碳 带有后缀-acid的骨骼。 因此，IUPAC名称为 醋酸 是乙酸。 顺便说一下，英语的后缀是-ic acid，意思是“醋酸“。
代表
一小部分羧酸：
- 苹果酸
- 甲酸
- 氨基酸
- 丁酸
- 醋酸
- 脂肪酸，如月桂酸或棕榈酸
- 富马酸
- （碳酸）
- 乳酸
- 丙酸
- 草酸
- 柠檬酸
查看房源
- 羧酸是酸（质子供体）。 pKa通常约为5，但取决于分子的结构，羧酸的酸性可能更高。 就这样 三氯乙酸 的pKa为0.66。
- 羧酸都是 加氢 债券承兑人和作为捐赠人。
- 低分子羧酸 质量 可溶于 水.
- 羧酸具有酸性 味道 （例如，乙酸在 醋).
- 沸点 羧酸的含量高于同类产品 醇, 醛类 和 酮类.
反应
羧酸在酸碱反应中与碱反应：
- R-COOH（羧酸）+ NaOH（氢氧化钠，碱）R-COO–Na+ （羧酸钠）+ H2O（水）
与醇，羧酸形成酯：与胺，形成酰胺：
在药房
存在无数具有羧基的活性成分。 例如，重要的一类是非甾体类抗炎药 毒品 （NSAID），用作 止痛药。 著名的例子是 乙酰水杨酸, 布洛芬 和 双氯芬酸。 羧酸还尤其用于化学合成，用作防腐剂， 消毒剂，酸度调节剂和有效成分的生产 盐.
