维生素B3-烟酸

概述维生素

发生与结构

烟酸主要存在于鱼和咖啡豆中。 有趣的是,可以从必需氨基酸色氨酸中产生修饰形式的烟酸(本质上是指人体无法自身产生它,因此必须通过食物吸收它),但是含量太小,因此需要外部供应。 烟酸是烟酸的同义词。 它包含一个吡啶环(包含一个氮原子),该吡啶环上连接有一个短侧链。 维生素B3也包含在:家禽,鱼,蘑菇,鸡蛋,肝脏,全麦食品,花生,枣,麦麸中

功能

烟酸可以说是核黄素的亲戚。 像核黄素一样,它也是电子载体的组成部分,但有所不同。 即NAD +和NADP +。

同样,这些可以接受电子。 但是,在这种情况下,只有1个质子(H +)和XNUMX个电子(e-),相当于一个氢离子(H-)。 因此,类似于FAD,适用以下内容:NAD +àNADH。 这意味着NAD和NADP也参与大量的脱氢反应(氧化),其中NAD是分解代谢(即降解)反应的辅助因子,例如β-氧化(脂肪酸降解),而NADP是其中的辅助因子。合成代谢(建设性)反应。 NADP参与并被还原为NADPH的最著名的代谢途径是上述戊糖磷酸途径。

缺乏症状

在明显缺乏烟酸的情况下,发生了糙皮病。 它的症状是三联征性皮炎(皮肤发炎), 腹泻。 痴呆。 轻微缺乏会导致以下症状: 失眠, 食欲不振 和头晕。 水溶性(亲水)维生素:脂溶(疏水)维生素:

  • 维生素B1-硫胺素
  • 维生素B2 –核黄素
  • 维生素B3-烟酸
  • 维生素B5 –泛酸
  • 维生素B6 –吡rid醛吡yr醇吡y胺
  • 维生素B7 –生物素
  • 维生素B9 –叶酸
  • 维生素B12 –钴胺素
  • 维生素A –视黄醇
  • 维生素C –抗坏血酸
  • 维生素D –骨化三醇
  • 维生素E –生育酚
  • 维生素K –苯醌