李斯特菌

症状

可能的症状包括 流感类似的症状,例如 发烧,肌肉和 关节疼痛, 抽筋恶心腹泻。 。 在高风险人群中,如 脑膜炎, 脑炎, 血液 中毒和 肺炎 是可能的。 老年人,免疫力低下的孕妇和新生儿尤其容易受到感染。 期间 怀孕,应尽可能避免感染,因为它可能传播给孩子并导致并发症, 流产 和出生后威胁生命的感染。 另一方面,母亲几乎不了解这种疾病。

原因

该病的病因是革兰氏阳性杆状细菌的感染,这种细菌无处不在,是许多动物粪便菌群的一部分,也可以在动物中发现。 肠道菌群 人类。 不像其他 ,李斯特菌可以 增长 在冰箱温度和高盐下 浓度 甚至可以经受住深冻。 病原体主要通过动物来源的食品传播,食用前未加热。 这些包括,例如,原料(未经巴氏灭菌)制成的产品 牛奶,软奶酪,鱼,香肠,肉,热狗和受污染的蔬菜。 在许多国家,这种疾病目前很少见,每年约有20至30例。 但是,有可能发生更多病例的地方性暴发。 在1983年至1987年之间,感染在瑞士西部发生得更为频繁,并且可以追溯到受污染的Vacherin Mont d'Or品种的软干酪。

诊断

通过实验室方法进行医学诊断。 其他许多情况也可能导致类似的症状。

疗程

抗生素, 益生菌毒品 具有症状作用的药物可用于治疗。

预防

  • 温暖洗净双手 吃和做饭之前用肥皂和肥皂擦洗。
  • 使用后请彻底清洁厨房用具。
  • 烹饪前洗净蔬菜。
  • 分别存储和加工新鲜的肉。
  • 煮好或油炸肉。
  • 正确存放食物,不要超过保质期使用。
  • 食用前将余下的食物重新加热。

怀孕期间不建议食用以下食物:

  • 生牛奶和生奶油
  • 由原料和巴氏杀菌制成的软和半硬奶酪 牛奶.
  • 蓝乳酪
  • 块状新鲜奶酪
  • 牛,水牛和羊奶中的芝士奶酪
  • 生肉,肉酱,肉酱,生的 鸡蛋,熏鱼和生海鲜。

根据FOPH, 硬奶酪 由原料制成 牛奶 可以在 怀孕 (食用前去皮)。 没有发展李斯特菌病的风险。