李斯特菌 症状 可能的症状包括流感样症状，如发烧、肌肉和关节疼痛、痉挛、恶心和腹泻。 在高危人群中，可能出现脑膜炎、脑炎、血液中毒和肺炎等严重病程。 老年人、免疫功能低下者、孕妇和新生儿尤其处于危险之中。 在怀孕期间，应尽可能避免感染，... 李斯特菌
牛奶 产品 杂货店有多种牛奶可供选择。 这些包括至少含 3.5% 脂肪的全脂牛奶、半脱脂牛奶（牛奶饮料，脂肪较少）、脱脂牛奶（几乎不含脂肪）和不含乳糖的无乳糖牛奶。 结构和特性 牛奶是雌性哺乳动物乳腺分泌的液体分泌物，用于…… 牛奶
氨基酸 产品 一些含有氨基酸的制剂被批准为医药产品。 这些包括，例如，用于肠外营养的甲硫氨酸片剂或输液制剂。 氨基酸也作为膳食补充剂销售，例如赖氨酸、精氨酸、谷氨酰胺和半胱氨酸片。 乳清蛋白等蛋白粉也可以算作氨基酸补充剂。 氨基酸 … 氨基酸
乳清 产品 由乳清和乳清粉制成的各种口味的加工产品可在药房和药店等处购买（例如 Molkosan、Yuma Molke、Biosana）。 另一方面，新鲜乳清很少使用，因为它的保质期很短。 结构和特性 乳清是在奶酪制造过程中产生的。 它是… 乳清
乳糖不耐症的原因 症状 摄入含有乳糖的食物约 30 分钟至 2 小时后，会出现以下消化症状。 症状仅在摄入一定量（例如，12-18 克乳糖）后才会出现，呈剂量依赖性，并且因人而异：下腹痛和痉挛。 腹胀、胀气、排出气体。 腹泻，尤其是高… 乳糖不耐症的原因
发酵食品 产品 发酵食品可以在杂货店买到，也可以自制。 结构和特性 发酵食品是经过发酵的食品，发酵是由活细菌或真菌对成分进行微生物分解。 此类微生物的众所周知的例子是乳酸杆菌（乳酸菌）、酵母真菌和霉菌，例如…… 发酵食品
硬奶酪 产品 硬奶酪可在杂货店、奶酪乳制品厂和专门的奶酪商店等地购买。 瑞士最著名的硬奶酪包括 Emmentaler、Gruyère (Gruyère) 和某些高山奶酪。 Sbrinz 属于特硬奶酪。 此外，还有许多其他品种。 生产和配料 硬奶酪是一种食品…… 硬奶酪
