冬樱桃（Withania Somnifera）：功能
在阿育吠陀医学中，睡眠浆果因其多种功效而经常被使用。 传统上，主要使用药用植物的叶子和根，目的是促进头脑的平静和清晰，以及重新平衡身心。 据此，据说沉睡的浆果具有增强记忆力，...... 冬樱桃（Withania Somnifera）：功能
次生植物化合物
益生菌：定义，运输和分配
目前，益生菌一词有多种定义（希腊语 pro bios – 终生）。 根据 Fuller 1989 的定义，益生菌是“一种活微生物制剂，口服后会影响肠道细菌的比例，从而对生物体产生积极影响。” 在欧洲层面，… 益生菌：定义，运输和分配
左旋肉碱：安全性评估
欧洲食品安全局 (EFSA) 发表了关于在特定营养用途食品中使用 L-肉碱 L-酒石酸盐（L-肉碱的一种来源）的意见。 考虑到胃肠道症状、临床化学、包括肝肾功能标志物，EFSA 同意以下指导值：EFSA 假设摄入 3 克…… 左旋肉碱：安全性评估
维生素K：定义，合成，吸收，转运和分布
维生素 K 被称为凝血维生素，因为它具有抗出血（止血）作用，它是由生理学家和生物化学家 Carl Peter Henrik Dam 在 1929 年根据凝血研究发现的。 维生素 K 不是一种统一的物质，而是存在于三种结构变体中。 维生素 K 组的以下物质可以…… 维生素K：定义，合成，吸收，转运和分布
维生素E（生育酚）：定义，合成，吸收，转运和分布
维生素 E 是所有具有 α-生育酚生物活性的天然和合成母育酚和生育三烯酚衍生物（衍生物）的名称。 α-生育酚或其立体异构体 RRR-α-生育酚（旧名称：D-α-生育酚）是自然界中最重要的化合物 [2, 3, 11-13]。 “生育酚”一词源自希腊词音节 tocos（出生）和…… 维生素E（生育酚）：定义，合成，吸收，转运和分布
维生素A：缺乏症的症状
根据世界卫生组织的说法，维生素 A 缺乏在 10 至 20 µg/dl 的水平上开始，并在低于 10 µg/dl 的水平上进行标记。 只有当肝脏储备耗尽时，血浆维生素 A 水平也会降低，尽管即使在血浆浓度耗尽之前，组织中也存在明显的维生素 A 缺乏。 …… 维生素A：缺乏症的症状
硫胺素（维生素B1）：功能
硫胺素（维生素 B1）主要以二磷酸硫胺素 (TDP) 或焦磷酸硫胺素 (TPP) 的磷酸化形式存在。 它具有作为辅酶的功能以及独立的功能。 作为辅酶，线粒体（细胞的发电厂）需要能量来进行少数重要的代谢过程…… 硫胺素（维生素B1）：功能
核黄素（维生素B2）：功能
这些黄素辅酶对于碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢非常重要——此外对于吡哆醇、烟酸、叶酸和维生素 K 的代谢。核黄素对于“谷胱甘肽系统”的再生也很重要，它占据了身体“抗氧化网络”中的中心位置：谷胱甘肽还原酶是一种依赖 FAD 的酶…… 核黄素（维生素B2）：功能
