麦芽糖醇

产品 麦芽糖醇可作为纯物质在专卖店购买。 它存在于许多加工产品中。 结构和特性 麦芽糖醇 (C12H24O11, Mr = 344.3 g/mol) 是一种多元醇和糖醇,来源于二糖麦芽糖,麦芽糖来源于淀粉。 它以白色结晶粉末的形式存在,高度可溶…… 麦芽糖醇

杏仁奶

产品 杏仁奶是一种植物奶,可在杂货店、药店、药店和各种供应商(例如 Biorex、Ecomil)等的健康食品店买到。 杏仁奶传统上在地中海地区饮用。 结构和特性 杏仁奶由玫瑰科杏仁树的成熟种子制成。 … 杏仁奶

可可

产品 可可粉可在杂货店和专卖店购买。 可可脂可在药房和药店等地买到。 茎植物锦葵科(Malvaceae,以前称为Sterculiaceae)的常绿可可树原产于南美洲,现在在赤道周围地区种植,包括南美洲、非洲和亚洲。 … 可可

金属过敏

症状 局部皮肤反应,如瘙痒、炎症、发红和起泡,会急性发生,尤其是在与触发器接触的部位。 在慢性阶段,经常观察到干燥、鳞状和破裂的皮肤,例如慢性手部湿疹的形式。 受影响的区域包括手、腹部和耳垂。 皮疹也可能出现…… 金属过敏

香兰素

产品 纯香草醛可在药房和药店买到。 香兰素是许多产品的一种成分(见下文)。 香兰素糖是糖和香兰素的混合物,可在杂货店买到。 结构和性质香兰素(C8H8O3,Mr = 152.1 g/mol,4-羟基-3-甲氧基苯甲醛)以白色至微黄色结晶粉末存在,微溶于…… 香兰素

巧克力:不耐症和过敏

巧克力对很多人来说是一种享受,但对这种含可可的甜食的需求量很大:它应该是芳香的,柔软的融化,并具有一定的甜味。 这就是你应该知道的巧克力 可可豆起源于墨西哥,16世纪传入欧洲,用于制作巧克力。 对于…… 巧克力:不耐症和过敏

牛奶

产品 杂货店有多种牛奶可供选择。 这些包括至少含 3.5% 脂肪的全脂牛奶、半脱脂牛奶(牛奶饮料,脂肪较少)、脱脂牛奶(几乎不含脂肪)和不含乳糖的无乳糖牛奶。 结构和特性 牛奶是雌性哺乳动物乳腺分泌的液体分泌物,用于…… 牛奶

酸奶

产品 酸奶种类繁多,可在杂货店买到。 它也是自己生产的。 为此,适当的发酵剂在药房和药店有售。 根据 Duden 的说法,顺便说一下,这三篇文章在德语中都是正确的,即 der、die 和 das Joghurt。 结构与特性 酸奶属于发酵… 酸奶

椰子油

产品 椰子油可在药店、药店和杂货店等处购买。 它被算作所谓的超级食品。 结构和特性 椰子脂肪是一种植物脂肪,从椰子胚乳的干燥固体部分获得。 椰子是棕榈科椰子树的果实。 椰子… 椰子油

巧克力

产品 巧克力在杂货店和糕点店等地有售,有多种形式和品种。 典型的例子是巧克力棒、果仁糖、巧克力棒、巧克力复活节兔子和热巧克力饮料。 巧克力起源于墨西哥(xocolatl),16世纪发现美洲后传入欧洲。 干… 巧克力