双糖

麦芽糖

产品 麦芽糖用作药物和各种食品中的赋形剂。 它是一种存在于许多植物中的天然化合物。 结构和性质 麦芽糖 (C12H22O11, Mr = 342.3 g/mol) 是一种二糖，由两分子葡萄糖共价结合 α-1,4- 糖苷键合而成。 它以白色结晶粉末形式存在，具有…… 麦芽糖

辅助材料

定义 一方面，药物含有介导药理作用的活性成分。 另一方面，它们由赋形剂组成，用于生产或支持和调节药物作用。 仅由赋形剂组成且不含活性成分的安慰剂是一个例外。 赋形剂可以是…… 辅助材料

碳水化合物：在饮食中的作用

产品 碳水化合物（“糖”）存在于许多天然和加工食品、药品、医疗器械和膳食补充剂中。 例如，含有碳水化合物的食物包括面食、谷物、面粉、面团、面包、豆类、土豆、玉米、蜂蜜、糖果、水果、甜饮料和乳制品。 结构 碳水化合物是天然产物和生物分子，通常仅由碳 (C)、氢 ... 碳水化合物：在饮食中的作用

面包

产品 面包可以在面包店和杂货店买到，人们也喜欢自己制作。 大多数烘​​焙面包的添加剂都可以在药房和药店买到。 原料 制作一条面包只需要四种基本原料：谷类面粉，例如小麦、大麦、黑麦和斯佩尔特面粉。 饮用水 盐… 面包

FODMAP

症状 摄入 FODMAP 可能会导致消化功能紊乱：小肠内的蠕动和含水量增加、转运时间缩短、排便冲动、腹泻。 便秘 气体形成、胀气 肠腔扩张（膨胀）、腹痛、腹部绞痛。 恶心 这会引发和加重肠易激综合征和炎症性肠病的症状。 … FODMAP

二糖

产品 双糖存在于许多食品和药物中。 例如，纯二糖可在药房买到。 结构和特性 双糖是由糖苷键连接的两个单糖组成的碳水化合物。 它们由两种单糖在缩合反应中形成，释放出水。 双糖作为天然物质存在于植物、动物和真菌中，…… 二糖

单糖

产品 纯单糖可在专卖店购买，例如药房和药店。 最著名的单糖包括葡萄糖（葡萄糖）、果糖（果糖）和半乳糖（粘液糖）。 结构和特性 单糖是最简单的碳水化合物（“糖”），由碳 (C)、氢 (H) 和氧 (O) 原子组成。 有机化合物的通式为 Cn(H2O)n。 那里 … 单糖

蔗糖（糖）

产品 蔗糖（糖）在超市中以纯物质的形式提供。 无数食物都含有添加的蔗糖或相关糖分。 虽然这在一些糖果中很明显，例如小熊软糖、巧克力蛋糕或果酱，但“隐藏糖”存在于许多加工食品中。 对于很多消费者来说，并不容易理解为什么肉类、... 蔗糖（糖）