二糖

麦芽糖醇

产品麦芽糖醇可作为纯物质在专卖店购买。它存在于许多加工产品中。结构和特性麦芽糖醇 (C12H24O11, Mr = 344.3 g/mol) 是一种多元醇和糖醇，来源于二糖麦芽糖，麦芽糖来源于淀粉。它以白色结晶粉末的形式存在，高度可溶…… 麦芽糖醇

产品麦芽糖用作药物和各种食品中的赋形剂。它是一种存在于许多植物中的天然化合物。结构和性质麦芽糖 (C12H22O11, Mr = 342.3 g/mol) 是一种二糖，由两分子葡萄糖共价结合 α-1,4- 糖苷键合而成。它以白色结晶粉末形式存在，具有…… 麦芽糖

产品麦芽提取物可在药房和药店买到，例如来自 Morga。 Wander 是一家大型供应商。麦芽提取物是瑞士国民饮料阿华田的主要成分。结构与性质麦芽提取物为淡黄色粉末或粘稠液体。它通常是通过用饮用水从大麦芽中提取而获得的…… 麦精

产品淀粉酶可以与其他消化酶一起制成胶囊形式。它们通常存在于工业生产的面包和糕点中。酶的名称来源于（淀粉），这是它们的底物。结构和特性淀粉酶是水解裂解糖苷键的天然酶。他们属于…… 淀粉酶

产品葡萄糖存在于多种药物、医疗器械、膳食补充剂以及无数天然和加工食品（例如，面包、意大利面、糖果、土豆、大米、水果）中。作为一种纯物质，它可以作为药典级粉末在药房和药店买到。结构和性质 D-葡萄糖 (C6H12O6, Mr = 180.16 g/mol) 是一种碳水化合物，属于…… 葡萄糖

产品乳糖可在药房和药店以纯物质形式获得。它是哺乳动物乳汁 (lac) 的天然成分，存在于许多食物中。乳糖是从乳清中提取的。结构与性质乳糖（C12H22O11，Mr = 342.3 g/mol）是一种由葡萄糖和半乳糖组成的二糖，属于…… 乳糖：在饮食中的作用

症状摄入含有乳糖的食物约 30 分钟至 2 小时后，会出现以下消化症状。症状仅在摄入一定量（例如，12-18 克乳糖）后才会出现，呈剂量依赖性，并且因人而异：下腹痛和痉挛。腹胀、胀气、排出气体。腹泻，尤其是高… 乳糖不耐症的原因

产品蔗糖（糖）在超市中以纯物质的形式提供。无数食物都含有添加的蔗糖或相关糖分。虽然这在一些糖果中很明显，例如小熊软糖、巧克力蛋糕或果酱，但“隐藏糖”存在于许多加工食品中。对于很多消费者来说，并不容易理解为什么肉类、... 蔗糖（糖）